En este mundo globalizado de migraciones e hibridaciones, la comida no solo es un conjunto de alimentos sino además, la propia acción de comer o la reunión de personas en torno a, implica una mezcla de culturas, sabores, pero también de rituales y costumbres.
La consideración de la sostenibilidad ambiental y la responsabilidad social han hecho entrar al marketing clásico, -que se ocupa exclusivamente de “como vender más cosas a más gente”-, en una grave crisis de legitimidad. Esta crisis ha llevado a investigadores y directivos de universidades y empresas replantear los principios básicos de la acción de marketing, así como los objetivos y las estrategias de marketing de las empresas. Este replanteo no se queda en el nivel conceptual sino que se lleva concretamente a las políticas del marketing mix: desarrollo de productos, fijación de precios, formas de comunicación y estrategias de distribución y acceso. Además presenta casos de empresas de todo el mundo en las que la aplicación de estas políticas ha llevado a éxitos en el mercado y en la sociedad
Este libro es fruto del trabajo y colaboración de muchas personas que hicieron posible la celebración del congreso Building Universities´ Reputation, ocurrido en la Universidad de Navarra (España) los días 22, 23 y 24 de abril de 2015.
Tras haber estudiado a una población de más de 20.000 personas durante una década, el mayor estudio continuado hecho nunca sobre salud pública en España, el Dr. Martínez-González presenta en un lenguaje claro y ameno lo que la medicina sabe hoy en día sobre algunos de los problemas que más preocupan a los ciudadanos: el control de peso, la dieta ideal, el colesterol, la actividad física, la tensión arterial, los controles de salud, el consumo de alcohol, la adicción al tabaco, el estrés y hasta la felicidad. ¿Por qué a la gente le cuesta adelgazar? ¿Qué comemos que deberíamos retirar inmediatamente de nuestra despensa? ¿Cómo influye la industria en nuestra dieta? ¿Por qué el pan blanco es el peor alimento que hay? ¿Qué es peor, el azúcar o las grasas? ¿Por qué es hoy la industria de la alimentación peor que la del tabaco hace 50 años? Un libro divulgativo pero que carga las tintas contra la industria alimentaria ―la nueva tabacalera, en palabras del propio autor― y que desgrana cómo las empresas crean falsas necesidades dietéticas para vender sus excedentes, atentando así contra la salud pública.
"El bienestar docente es algo primordial. Y la situación en la que actualmente vive una buena parte de los docentes reclama una atención de urgencia, para la que Carlos Hué viene a abrir un camino a la esperanza y a un futuro prometedor: la importancia del bienestar docente para una educación efectiva. Las aportaciones en el marco de la inteligencia emocional han puesto de relieve cómo inteligencia y emoción están tan interrelacionadas que se hace difícil separarlas. Pero todavía nos hace falta reconocerlo y aprender a gestionarlo de forma efectiva. Este libro es un material útil y práctico en este sentido. Trata del malestar docente y de la necesidad de transformarlo en bienestar. Aporta sugerencias, actividades y estrategias para esta conversión, en base a la educación emocional. Se centra principalmente en estas competencias emocionales: autoconocimiento, autoestima, regulación emocional, automotivación, conocimiento del otro, valoración de los demás y liderazgo docente. Todo esto se resume en mejora personal y rofesional. Se trata de un libro práctico, en "ejercilibro", como lo denomina el autor. Conviene practicar lo que propone. La práctica es lo que puede ...
Los distintos puntos de partida de Soy un bravo piloto de la nueva China hacen que la novela pueda leerse como se mira una escultura, caminando a su alrededor hasta creer que la hemos logrado ver por completo.
La sociedad está hecha de relaciones sociales. Pero ¿qué es una «relación social»? ¿Qué significa «estar en relación» con otras personas? ¿Qué quiere decir que los hechos sociales son «realidades relacionales»? Este libro responde a estos interrogantes ofreciendo una teoría, un enfoque y un análisis del modo en que el trabajo, el consumo, la familia y la política crean, sostienen, transforman o destruyen las relaciones sociales, esas que tanto cuesta generar entre nosotros y con los demás.
Una excéntrica historia acerca de la soledad, el vacío y la búsqueda de sentido. Una excéntrica historia acerca de la soledad, el vacío y la búsqueda de sentido. Blake Sorrow ve interrumpida la monotonía de su vida cuando una desconocida insiste en contratarlo para realizar un "trabajo": matarla. Mientras decide si aceptar o no la tarea, ambos personajes se enganchan en una dependencia enfermiza donde la muerte, la soledad, la frustración y los juegos mentales componen el paisaje de fondo. En la vida sin sentido que lleva Sorrow, el contacto con esa mujer, es lo único emocionante que le podrá ocurrir alguna vez, pero también será el evento que cambiará su destino, no necesariamente para mejorar. La crítica ha dicho sobre la obra y su autora: "Escrita por Jacinta Escudos con una depurada calidad sensorial y variedad de recursos, El asesino melancólico es la historia de la corrupción de la vida simple de un fracasado inofensivo, al irrumpir en ella una mujer con una psicología llena de rebosantes desilusiones, producto de dependencias emocionales retorcidas y un vacío existencial bastante mórbido. Una novela tan excepcional como esperada de una de las escritoras...
Un libro sobre las dos primeras generaciones de mujeres psicólogas de 1879 a 1930, en los Estados Unidos, cuna visible de la Psicología como disciplina científica moderna. Sorprende descubrir hasta qué punto las mujeres psicólogas han sido sistemáticamente borradas de las narraciones históricas de la disciplina, perpetuándose el mito de una historia sin mujeres, mucho más cuando se constata que estuvieron presentes desde el comienzo de la institucionalización de la Psicología como ciencia, a pesar de las barreras y exclusiones de género. Sus nombres y contribuciones se han perdido con el paso el tiempo, se les ha negado reconocimiento y sus actividades han sido infravaloradas. Pero no se puede negar su existencia. Este libro trata de recuperar sus experiencias y analizar situaciones marcadas por la división sexual. Se analizan los mecanismos de exclusión que se alzaron respecto a sus compañeros, pero sin hacerlas víctimas pasivas de diferentes opresiones, porque ellas mismas crearon mecanismos de resistencia individual y colectiva. Un libro que, pese al paso del tiempo, hace caer en la cuenta de la analogía y actualidad de las situaciones vividas por las pioneras, ...
De septiembre de 2003 a agosto de 2004, dos dramas compartieron el escenario nacional: el camino hacia el referendo revocatorio del presidente Hugo Chávez y una exitosa telenovela. Resultado de un es estudio que examina a "Cosita Rica" y al país que la produjo, resaltando los resortes políticos, socio-económicos y culturales que movieron a Venezuela durante ese período histórico. Al colocar frente a frente el país y a la telenovela que lo reflejó, Acosta-Alzuru explora discurso y liderazgo políticos más allá de su ámbito tradicional, concentrándose en la cultura popular y en su producto de más alto consumo: la telenovela.
"Allí estás, con uniforme, pasamontaña, rastrillando el fusil. Listo para abrir fuego. Mirándome". En un acto epifánico, inexplicable, un militar decide detener el fuego en las alturas andinas y salvar la vida de un niño adoctrinado por Sendero Luminoso, Lurgio Gavilán. Décadas después, pasado el fragor del combate y el tiempo de las heridas, ese muchacho convertido en hombre busca a su viejo salvador para tratar de entender las motivaciones de su cariño y de su dureza. Como toda epístola,Carta al teniente Shogún apela a un interlocutor, aunque de este solo sepamos lo que el autor revela. Las arms que utiliza son retóricase intelectuales, y si bien su propósito es personal, su motivación es filosófica: ¿qué lleva a un hombre a matar a otro? ¿Cómo una vida construida entre campos y riachuelos se convierte en una tragedia cruenta por cordilleras y cuevas? ¿Cuál es el idioma que se debe emplear para referir a los parientes perdidos, a las víctimas acuchilladas y a los pueblos arrasados? ¿Y cuál para los colibríes? ¿Quién y cómo ejerce el poder y a quién debe rendir cuentas? Toda misiva es un intento por aproximar una visión del mundoa otra. Lurgio...
En esta obra ricamente ilustrada e impresa a color se hace un minucioso recorrido por los grabados salidos de las prensas de Juan Pablos, el lombardo al frente de la primera imprenta del continente americano, establecida en la Ciudad de México en 1539. Bajo el supuesto del analfabetismo imperante en la Nueva España, sus libros resultaron más importantes por las imágenes que por los textos. el estudio se acompaña de comentarios del tipógrafo Juan Pascoe sobre los recursos y las limitaciones técnicas de nuestro primer impresor.
Morfy is a little worm that lives in a flower pot inside a family's home. He notices that sometimes the family members are happy, but other times, they are sad. He decides to find out why and learns that anger, bad moods, and bullying can set off a chain reaction. He is determined to help the family find love, peace, harmony, understanding, and forgiveness.
A major research project that first started in 2000 and that consisted of an exhibition and the publication of the corresponding catalogue, the organization of a seminar (2000 : Lima, Per) and the publication of the present anthologies of texts and documents on Viceregal painting. The project was coordinated by the late Mtra. Juana Gutiérrez Haces and included the participation of noted specialists from Spain and Latin America: María Concepción García Sáiz (Museo de América), Juana Gutiérrez Haces (Instituto de Investigaciones Estéticas, UNAM), Jesusa Vega (Universidad Autónoma de Madrid), Ricardo Estabridis (Universidad Nacional Mayor de San Marcos), Teresa Gisbert (Academia Boliviana de la Historia), Rogelio Ruiz Gomar (Instituto de Investigaciones Estéticas, UNAM), Jaime Mariaza F. (Universidad Nacional Mayor de San Marcos), Ana Elisa Martínez García (artist), Rosa López Torrijos (Universidad de Alcalá), Nelly Sigaut (El Colegio de Michoacán), Óscar Flores Flores (Centro de Enseñanza para Extranjeros, UNAM), and Alexandra Kennedy Troya (Universidad de Cuenca), among others.
La familia Cromberger, de origen alemán, se afincó en Sevilla a finales del siglo XV. El profesor de la Universidad de Oxford Clive Griffin analiza en esta obra la trayectoria de la dinastía, propietaria en la primera mitad del siglo XVI "de la imprenta más dinámica y emprendedora no sólo de Sevilla sino, muy posiblemente, de España". Un dato ilustra a las claras esta afirmación: de sus talleres salieron 600 ediciones y, por tanto, centenares de miles de ejemplares, "número asombroso para una empresa tipográfica española en un siglo en el que la Península Ibérica desempeñó un papel marginal en la producción del libro impreso en Europa".Estableció la imprenta española más importante de la primera mitad del siglo XVI, editando muchos de los "best-sellers" de la época, desde obras erasmistas hasta la serie caballeresca de Amadís de Gaula, leída por Cervantes en ediciones salidas de sus prensas. Persuadido por el obispo de México y el virrey de Nueva España, uno de los miembros de la saga, Juan Cromberger, fundó en 1539 la primera imprenta americana en la capital azteca... (José María Rondón).
Antes era válido acusar a quienes historiaban el pasado de consignar únicamente las «gestas de los reyes». Hoy día ya no lo es, pues cada vez se investiga más sobre lo que ellos callaron, expurgaron o simplemente ignoraron. «¿Quién construyó Tebas de las siete puertas?», pregunta el lector obrero de Brecht. Las fuentes nada nos dicen de aquellos albañiles anónimos, pero la pregunta conserva toda su carga (Carlo Ginzburg).
La Teoría de los Polisistemas ha sido durante la década de los noventa uno de los marcos teóricos que más interés y curiosidad suscita en los estudios literarios. Iniciada en la Universidad de Tel Aviv por I. Even-Zohar, pronto alcanza una amplia difusión internacional, principalmente en sociedades multilingües como Bélgica o Canadá, dada su capacidad para describir las interferencias entre lenguas, literaturas y culturas. El presente volumen proporciona un panorama amplio y puesto al día de la escuela mediante una selección de artículos y trabajos que recogen tanto sus principales presupuestos teóricos como diversas líneas de investigación y estudios concretos en los que se puede apreciar lo fructífero de su concepción funcional del sistema literario. Se dedica un apartado específico a los estudios de traducción, que gracias a la perspectiva polisistémica han alcanzado un nuevo apogeo dado el papel fundamental que se atribuye a este fenómeno en la configuración de las literaturas y culturas, propiciando al mismo tiempo una revisión de los planteamientos tradicionales de la historia literaria.
Este libro propone al lector, mediante la revisión de un corpus textual ampliamente representativo, un acercamiento panorámico a los principales autores y tendencias del cuento literario español en el siglo XX. Es pues -y sobre todo- una útil herramienta informativa que permite apreciar la riqueza y la variedad de un género que carecía, hasta el momento, de un estudio sintético que proporcionase una visión de conjunto. En este sentido, aspira a cubrir un vacío bibliográfico ofreciendo un mapa general con el que iniciar un recorrido crítico capaz de valorar lo que la práctica del cuento ha dado de sí en la España de los últimos cien años. Por otra parte, la particular atención que presta a los procedimientos narrativos y a las fórmulas propias desarrolladas por cada uno de los autores estudiados apunta posibles vías de acercamiento y sirve de orientación a quien desee profundizar en el conocimiento de una obra o de un periodo determinado.
Durante setenta anos la vida y obra musical de Pedro Junco Redondas han permanecido unidas a su bolero mas recurrente. Fallecido a los veintitres anos, poco despues de haber compuesto, grabado y difundido Nosotros, el precoz musico paso a vivir entre vaguedades y distorsiones en la memoria colectiva. De que murio? A cual mujer amo entre tantas vinculadas a su cronica erotica? Cada ano las necrologias anaden un dato para nutrir una saga fantasiosa donde resulta dificil discernir entre lo verdadero y lo inexacto. Sin pretender la profundidad de la biografia, ni la interpretacion de los valores del artista, y basado en las cartas y documentos hasta ahora nunca tenidos en cuenta, este libro intenta despejar los enigmas de su muerte, de sus relaciones amorosas y del momento cuando compuso el bolero que lo sobrevive dictando los perfiles del mito.
Esta obra da una animada idea del movimiento intelectual que recorr a en lo profundo a la Nueva Espa a, al tiempo que sugiere la intensidad de la lucha ideol gica que en este reino se daba. Adem s, documenta los mecanismos de control tendientes a regular la impresi n y el comercio de la cultura escrita en los dominios ultramarinos de la Espa a imperial. Tambi n muestra c mo los bibli filos, curiosos y eruditos se las arreglaban Para mantenerse al corriente de la producci n bibliogr fica del Viejo Mundo.
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